FAO Ajak Masyarakat Ngemil Kacang Biar Sehat & Ramah Lingkungan!

Table of Contents

Yuk, Ngemil Kacang Biar Sehat dan Ramah Lingkungan! 🌱🥜

Pernah kepikiran nggak, kalau ngemil kacang itu ternyata nggak cuma enak, tapi juga baik buat kesehatan dan lingkungan? FAO (Organisasi Pangan dan Pertanian PBB) lagi gencar banget nih ngajakin kita buat lebih sering makan kacang. Katanya sih, banyak banget manfaatnya! Penasaran? Yuk, simak selengkapnya!

image just illustration

Kenapa Kacang Itu Istimewa?¶

Kata Direktur Divisi Produksi dan Perlindungan FAO, Yurdi Yasmi, kacang-kacangan itu kecil tapi nggak boleh disepelekan. Soalnya, kandungan gizinya tinggi banget dan bisa bantu kita mengatasi kerawanan pangan dan masalah gizi. Keren, kan?

Manfaat Kacang untuk Kesehatan:¶

• Turunin Kolesterol: Kacang kaya akan serat larut air yang bisa bantu nurunin kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
• Kendalikan Gula Darah: Buat yang punya masalah gula darah, kacang bisa jadi camilan sehat karena bisa membantu mengendalikan kadar gula darah.
• Kurangi Risiko Penyakit Jantung & Diabetes: Dengan kandungan gizi yang lengkap, kacang bisa bantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.

Kacang dan Lingkungan:¶

Selain baik untuk kesehatan, kacang juga ramah lingkungan lho! Pertanian kacang-kacangan dinilai lebih berkelanjutan dan punya dampak positif bagi lingkungan.

Kacang Lokal Indonesia: Kekayaan yang Terlupakan?¶

Indonesia punya lebih dari 12.000 jenis kacang-kacangan! Tapi sayangnya, cuma sebagian kecil aja yang sering kita konsumsi. Padahal, banyak kacang lokal yang gizinya nggak kalah hebat dari kacang impor.

Beberapa Kacang Lokal yang Perlu Kamu Kenal:¶

• Kacang Tolo (Vigna unguiculata): Biasa ada di krecek atau urap. Udah pernah coba?
• Lamtoro (Leucaena leucocephala): Sering dijadikan kudapan.
• Kacang Komak/Kacang Koro (Lablab purpureus): Diolah jadi berbagai menu nusantara.

Kacang-kacangan ini sering terlupakan, terutama di kota-kota besar. Padahal, di pedesaan, kacang-kacangan jadi sumber protein dan pendapatan bagi banyak petani keluarga.

Inovasi Kacang: Tempe dan Tahu dari Kacang Lokal!¶

Kabar baiknya, sekarang lagi diupayakan inovasi untuk memproduksi tempe dan tahu dari varietas kacang-kacangan lokal sebagai alternatif kedelai. Jadi, kita bisa menikmati tempe dan tahu yang lebih beragam dan mendukung petani lokal!

Hari Kacang-Kacangan Sedunia: Mari Rayakan!¶

Setiap tanggal 10 Februari diperingati sebagai Hari Kacang-Kacangan Sedunia. Kepala Perwakilan FAO di Indonesia dan Timor Leste, Rajendra Aryal, mengajak kita semua untuk merayakan keberagaman kacang-kacangan di Indonesia.

“Hari ini dan setiap hari, mari kita konsumsi lebih banyak kacang-kacangan lokal yang dapat ditemui di sekitar kita,” kata Aryal.

Yuk, Mulai Ngemil Kacang!¶

Setelah tahu semua manfaat kacang, tunggu apa lagi? Yuk, mulai ngemil kacang! Nggak cuma enak, tapi juga sehat dan ramah lingkungan. Cari tahu juga tentang berbagai jenis kacang lokal di daerahmu dan dukung petani lokal.

Gimana, tertarik buat lebih sering ngemil kacang? Share pendapatmu di kolom komentar, ya! Jangan lupa kunjungi lagi untuk informasi menarik lainnya. Sampai jumpa!